Maisto ruošimo technologija
Autorius: V. Juodienė, M. Petkevičienė
ISBN kodas:
1989
Išleidimo metai:
1989
Puslapių skaičius:
287
Kalba:
Lietuvių
Viršelis: Kietas
Vadovėlyje pateikiamos įvairių maisto produktų (mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių, miltų, kruopų, prieskonių) charakteristikos ir paruošimo technologija. Gaminimo seka iliustruota schemomis, taip pat yra skyrius apie dietinius patiekalus, jų puošybą bei patiekimo būdus.
Vadovėlyje pateikiamos įvairių maisto produktų (mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių, miltų, kruopų, prieskonių) charakteristikos ir paruošimo technologija. Gaminimo seka iliustruota schemomis, taip p...
Skaityti daugiau...
